Antipasto Santa Monaca

Conseillé pour deux personnes, est composé de plats crus, cuits et frits
28€

Soupe de moules

aromatisée au thym, avec pain grillé et fromage cacioricotta
8€

I crudi della Monaca

Mélange de carpaccio de thon, saumon, espadon avec seiches et langoustines (le tout cru)
18€

Tartare de trois poissons aux agrumes

thon, espadon et saumon
10€

Friture mixte terre et mer

boulettes de poulpe, boulettes d'aubergines, petits panzarotti de pommes de terre, moules frites etc.
10€

Cassatina (petit gâteau salée) d’anchois

fourré à la ricotta et pistaches
9€

Rouleaux d’espadon

avec ratatouille de légumes
9€

Tourte de dorate

aux calmars, mortadelle et légumes sur pesto de roquette
10€

Salade

(tomates et mozzarella)
6€

Légumes frits

8€

Légumes grillés

5€

Sagne ''Ncannulate''

» (pâte fraîche en forme de longue bande torsadée) avec poulpe et fenouil de mer
13€

Orecchiette e cavatelli

(pâtes typiques des Pouilles) avec brocoli-rave, écrevisses et moules, sur une crème de pois chiches
13€

Linguine salicornia

seiche, crevette, moules, calmar et tomate
18€

Petits gnocchis de pomme de terre

avec légumes et crevette rouge
15€

tagliatelles de bonite

bonite, pesto de roquette et ricotta
13€

Linguine con gli sponzuli

Linguine avec figue de mer aux saveurs intenses (selon disponibilité)
13€

Riz vénéré façon marine avec légumes

saumon, crevettes, seiches, calamars, moules, courgettes, carottes et poivrons – sans gluten
15€

Ricciolo

(pâtes courtes en forme de spirale) avec espadon, petits calamars et courgettes
13€

Tagliolino della Monaca

Tagliolino avec écrasée d’œufs de thon sur une crème de tomates fraîches (selon disponibilité)
14€

(pâtes typiques de la région)

13€

Gnocchi tricolore

courgettes tomates cerises et crème de ricotta
12€

Saumon épicé grillé

avec une sauce de tomates séchées, oignons et épices
13€

Tagliata de thon

tomates cerise, fromage cacioricotta et vinaigre balsamique
15€

Steak d'espadon grillé ou à la façon de Gallipoli (pané)

grillé ou à la façon de Gallipoli (pané)
14€

Sèche à la façon de Gallipoli

14€

Poisson frais

(selon arrivage)
55€/kg

Le grand fritto misto de la Monaca

(conseillé pour deux personne mixte terre et mer)
35€

Friture de calamars

17€

Carosello

Mix de plats de poisson (idéal pour deux personnes)
35€

Gambas

grillées ou sous sel
25€

Escalope panée et frites

12€

Entrecôte Angus

avec roquettes, tomates cerises et fromage cacioricotta
16€

Salade Santa Monaca

Tomates cerise, roquette, noix, carottes, graines de citrouille et fromage ``giuncata``
7€

Salade Campagnola

oignons locaux, légumes grillés, haricots verts et fromage pecorino
7€

Salade classique

iceberg, chicorée rouge et tomates cerise
4€

Frites

4€

Legumes grillée

5€

Vins blancs

Tenuta Annibale

chardonnay

12€

Torre Vento MARE MOSSO

bombino frizzante

16€

Candido CASINA CUCCI

chardonnay naturalmente frizzante

18€

Torre Vento PEZZA PIANA

bombino bianco

16€

Tenute Rubino SALENDE

vermentino

17€

Tenute Rubino GIANCOLA

malvasia

28€

Rosa del Golfo BOLINA

verdeca

20€

ANTICA ENOTRIA

falanghina (biologico)

22€

ANTICA ENOTRIA

fiano (biologico)

22€

Cantele TERESA MANARA

chardonnay barricato

25€

Cons. Produttori Manduria ALICE

verdeca

20€

BOTROMAGNO

greco e malvasia

25€

Vins rosés

Tenute Rubino SATURNINO

negroamaro

20€

TENUTA ANNIBALE

negroamaro

12€

Torre Vento MARE MOSSO

bombino frizzante

15€

Torre Vento PRIMA RONDA

nero di troia

16€

Torre Vento VERITAS

bombino nero

18€

Antica Enotria CONTESSA STAFFA

nero di troia

22€

Cons. Produttori di Manduria AKA

primitivo

22€

Tenute Rubino TORRETESTA

susumaniello

25€

Tormaresca CALAFURIA

negroamaro

25€

Calò & Figli CERASA

negroamaro

28€

Vins rouges

Tenuta Annibale

negroamaro

12€

Tenuta Annibale

primitivo

18€

Cantele

negroamaro

16€

Candido LA CARTA

salice salentino

18€

Cons. produttori Manduria LIRICA

primitivo di Manduria

22€

Tenute Rubino OLTREMÈ

susumaniello

25€

Tenute Rubino LAMO

ottavianello

20€

Vin pétillant

Montelvini ASOLO

millesimato extrabrut D.O.C.G.

25€

TERRA SERENA

extradry

18€

ROSA DEL GOLFO BOLINA

metodo classico brut

35€

ROSA DEL GOLFO BRUT ROSE'

metodo classico

35€

CA' DEL BOSCO

cuvee prestige

50€

COL VETORAZ

Valdobbiadene superiore di Cartizze

50€

Champagne

MÖET & CHANDON

réserve Impériale

100€

MOSNEL FRANCIACORTA

pas dosé

60€

Frutta

Disponibilità in base alla stagione
chiedere al personale
4€

Cheese Cake

5€

Tiramisù

4€

Spumone

gelato tipico artigianale
4€

Sorbet au citron

3€

Caffè

1€

café sur glace salentino

2€

Couvert

2€