Antipasto Santa Monaca

Consigliato per 2 persone, composto da differenti portate tra crudi, cotti e frittini
34€

Zuppa di cozze

aromatizzata al timo, con pan tostato e cacioricotta
9€

I crudi della Monaca

Tartare di tonno, salmone, pesce spada, tagliatella di seppia, gamberi e scampi
20€

Tartara di tre pesci agli agrumi

Tonno, Pesce Spada e Salmone
13€

Frittino misto

frittino di mare e terra (polpette di polpo, di melanzane, panzarottini di patate, cozze fritte ecc...)
12€

Cassatina di alici

con ripieno di ricotta e granella di pistacchi
9€

Fiammiferi di tonno pastellati

con cipolla in agrodolce
9€

Involtini di pesce spada

con dadolata di ortaggi
10€

``Foglie miste`` con seppia cruda

11€

Terrina di primo sale

con porri e palamita su crema di olive nere
10€

Frittino mare-terra

12€

Frittino dell'ortolana

8€

Burrata e pomodorini

con friscous di tarallo salentino
10€

Piatto di formaggi

10€

Verdure Grigliate

5€

Tagliolino della Monaca

con uova di tonno tritate fresche su crema di pomodorino fresconon sempre disponibile
15€

Tagliatella con limone e mandorle

e battuto di gambero rosa crudo
16€

Pacchero rigato

con sugo di pescatrice e cozze
15€

Sagne ''Ncannulate''

Con polpo e critimi (erbetta di mare)
14€

Mezze lune cacio e pepe

con scampi
18€

Gnocchetti di patate mare & terra

ortaggi e gambero viola
15€

Linguine alla salicornia

seppia, gamberetti, cozze, totani e pomodorino su pesto di salicornia
non sempre disponibile
18€

Maritati con cime di rapa

e olive nere
13€

Gnocchi tricolore

Zucchine, pomodorini e crema di ricotta
12€

Pesce Fresco

(Secondo disponibilità)
55€/kg

Salmone Speziato

salmone alla griglia accompagnato da una salsina di pomodori secchi, cipolle e spezie
13€

Filetto di orata

con panatura alle erbe salentine e mandorle
17€

Tagliata di tonno

Con pomodorini, rucola, cacio ricotta e aceto balsamico
16€

Trancio di pesce spada

alla griglia o alla gallipolina (panato nel pan grattato)
15€

Seppia alla gallipolina

14€

Frittura di calamari e totani

18€

Polpo alla griglia

con frisa scomposta
40€ per Kg

Gamberoni viola di Gallipoli

arrosto o al sale
25€

Carosello di mare

Mix di secondi (ideale per 2 persone)
40€

Granfritto della Monaca

mix di frittura tra terra e mare, consigliato per 2 persone
35€

Entrecote di Angus

Con rucola, pomodorini e cacio ricotta
16€

Cotoletta e patatine

13€

Insalata della Monaca

iceberg,radicchio,pomodori,rucola,noci,carota,giuncata (formaggio fresco) e semi di zucca
7€

Insalata campagnola

lampaggioni, iceberg, cacio ricotta, melanzane e zucchine grigliate
7€

Insalata classica

iceberg,radicchio,rucola e pomodorini
4€

Patatine Fritte

4€

Foglie miste stufate su crema di ceci

7€

Verdure grigliate

5€

Piatto di formaggi

10€

Cheese Cake

5€

Tiramisù

4€

Spumone

gelato tipico artigianale
4€

Sorbetto al limone

4€

Caffè

1€

Caffè in ghiaccio salentino

2€

Frutta

Disponibilità in base alla stagionechiedere al personale
5€

Vini Bianchi

Tenuta Annibale

chardonnay

12€

Torre Vento MARE MOSSO

bombino frizzante

16€

Romaldo Greco SHAHAR

chardonnay

23€

Torre Vento PEZZA PIANA

bombino bianco

16€

Tenute Rubino SALENDE

vermentino

17€

Tenute Rubino GIANCOLA

malvasia

28€

Rosa del Golfo BOLINA

verdeca

20€

ANTICA ENOTRIA

falanghina (biologico)

22€

ANTICA ENOTRIA

fiano (biologico)

22€

Cantele TERESA MANARA

chardonnay barricato

25€

Cons. Produttori Manduria ALICE

verdeca

20€

Paololeo IRONICO

malvasia bianca e chardonnay (frizzante)

18€

BOTROMAGNO

greco e malvasia

25€

Marco Ludovico AMFOREAS

trebbiano (non filtrato)

35€

San Marzano TIMO

vermentino

18€

Vini Rosati

Tenute Rubino SATURNINO

negroamaro

20€

Marco Ludovico PETRUSCIO

primitivo (non filtrato)

25€

San Marzano TRAMARI

primitivo

22€

TENUTA ANNIBALE

negroamaro

12€

Torre Vento MARE MOSSO

bombino frizzante

15€

Romaldo Greco PURO

malvasia nera

16€

Torre Vento VERITAS

bombino nero

18€

Antica Enotria CONTESSA STAFFA

nero di troia

22€

Cons. Produttori di Manduria AKA

primitivo

22€

Tenute Rubino TORRETESTA

susumaniello

25€

Tormaresca CALAFURIA

negroamaro

25€

Calò & Figli CERASA

negroamaro

28€

Vini Rossi

Tenuta Annibale

negroamaro

12€

Tenuta Annibale

primitivo

18€

Cantele

negroamaro

16€

Paololeo MORA MORA

malvasia nera

16€

Cons. produttori Manduria LIRICA

primitivo di Manduria

22€

Tenute Rubino OLTREMÈ

susumaniello

25€

Tenute Rubino LAMO

ottavianello

20€

San Marzano TALO'

primitivo

26€

San Marzano TALO'

negroamaro

22€

San Marzano TALO'

salice salentino

19€

Bollicine

Montelvini ASOLO

millesimato extrabrut D.O.C.G.

25€

Marco Ludovico MATIN

minutolo (non filtrato)

25€

AKA

frizzante

28€

TERRA SERENA

extradry

18€

ROSA DEL GOLFO BOLINA

metodo classico brut

35€

ROSA DEL GOLFO BRUT ROSE'

metodo classico

35€

CA' DEL BOSCO

cuvee prestige

50€

COL VETORAZ

Valdobbiadene superiore di Cartizze

50€

Champagne

MÖET & CHANDON

réserve Impériale

100€

MOSNEL FRANCIACORTA

pas dosé

60€

Coperto

2€